コウケンテツのブログ「コウケンテツ日記」

コウ ケンテツ（本名：高 賢哲（コ・ヒョンチョル、고현철）、1974年7月14日 - ）は、大阪府生まれの料理研究家。血液型AB型。在日韓国人二世。身長180cm。

 　　　　　　　　　　　　　　　

1974年、在日韓国人二世として大阪市福島区に生まれる。

父は大阪生まれ韓国ソウル育ち、経済的に大変苦労し、成人後に日本語もわからないまま親類を頼って再び大阪に渡った^[3]。母は韓国済州島生まれで、21歳まで同島で過ごした。日本で結婚した二人が設けた三男一女の末っ子が、ケンテツである。

母は韓国料理研究家の李映林、姉のコウ静子もフードコーディネーターという料理家ファミリーである。家族みんなが揃って食べる家庭料理の大切さを語り、2007年には大阪から母と姉を東京へ呼び、一緒に暮らしている。

スポーツが得意で、高校から始めたテニスはプロ選手を夢見ていたが、18歳で重度の椎間板ヘルニアになり断念。数か月歩くことができず、社会復帰するまでに2年近くかかった。体が元に戻ってからは大工や配送業などの様々なブルーカラーの職に就くが、どれも長くは続かなかった。

地元・大阪で働きつつも自分の道を模索していた時、母が主宰する「eirin's kitchen」でアシスタントをしてみないかと声をかけられ、約3年間の修行期間を経て2006年1月に31歳で料理研究家として独立、単身上京。母から受け継いだ韓国の味に加え、和食、イタリアン、エスニックと幅広いジャンルに精通し、しばしば韓国料理のエッセンスを取り入れたメニューや特徴的な調理方法をメディアで紹介している。

現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベント、料理教室開催など多方面で活躍中。講演会などでは自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。

---

コウケンテツ作品一覧

---

コウケンテツのブログ「コウケンテツ日記」

---

コウケンテツのホームページ

---

コウケンテツ の画像検索結果 

---

コウケンテツ の動画検索結果

---

---

---

タグ：コウケンテツ 大阪府 料理研究家 在日韓国人